Durada: 1 h 7 min

Arturo Puente ens explica les estratègies del poder polític sobre els aliments.

Durada: 51 min

Menú especial des del primer Mercat de l'Oli Nou a la plaça Catalunya de Barcelona.

Durada: 1 h 6 min

Un restaurant finlandès que aspira a ser un dels primers sense residu zero al món.

Durada: 1 h 4 min

La nova cuina catalana ha estat l'eix del Gastronomic Forum Barcelona 2025.

Durada: 1 h 13 min

Parlem de la cuina d'autor amb un mestre de mestres de la cuina tradicional catalana.

Durada: 1 h 10 min

Parlem dels dos guisats de peix més emblemàtics de la cuina catalana.

Durada: 1 h 15 min

Programa especial des de la Boqueria, un dels mercats més visitats del món en plena transformació.

Durada: 1 h 3 min

L'all és un ingredient bàsic de la cuina mediterrània.

Durada: 59 min

Dinem truites a la truiteria Flash Flash de Barcelona, local icònic, que celebra 55 anys.

Durada: 1 h 4 min

Menú amb el rostit, una preparació que sobrepassa el plat en si mateix.

Durada: 1 h 12 min

Menú caníbal de la setmana, dedicat a un dels cultius històrics a casa nostra, el tomàquet de penjar. Visitem els horts de La Tomakera, a Cabrianes, al Bages, per veure com es cultiven aquests tomàquets de forma ecològica. Parlem amb Jordi Garcia, soci de l'empresa La Tomakera, i Xènia Torras, responsable del banc de llavors Esporus, de l'associació l'Era, per saber com es cultiven els tomàquets i com es recuperen les llavors de tomàquet. Estrenem proveïdora al restaurant: Sandra Lozano, doctora en Arqueologia, i viatgem a la prehistòria per saber com era la cuina sense foc de fa milions d'anys, al paleolític. Amb el dissenyador Oscar Guayabero, a la secció "Igualment diferents", parlem dels estris que es fan servir per cuinar un mateix aliment a diferents continents, països i regions del món. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase que ha sentit el Salvador Garcia-Arbós, i acabem amb l'especialitat del restaurant La Fonteta.

Durada: 1 h 15 min

Al menú d'aquesta setmana del restaurant caníbal, torna Toni Massanés. Amb ell, reflexionem sobre la relació entre cuina i art, arran de l'exposició "Miramar. Exploracions a la Mar d'Amunt" a Girona. També li demanem al xef Paco Pérez que reflexioni sobre la gastronomia com a expressió artística. Estrenem proveïdor: l'expert formatger Xevi Miró, que vol reivindicar els formatges artesans catalans. La secció porta per títol "Del mató al tupí", així que ens estrenem parlant d'aquests dos formatges tradicionals de Catalunya. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim què és el que li ha cridat l'atenció en un restaurant al Salvador García-Arbós. Tanquem el programa amb la visita del nostre crític gastronòmic de capçalera, Philippe Regol, que ens parla del restaurant Almarge de Badalona.

Durada: 1 h 13 min

Fem un recorregut per la ciutat d'Osaka a la recerca dels seus plats icònics.

Durada: 1 h 21 min

Programa especial des d'Aitona per collir fruita de pinyol: préssecs, nectarines, paraguaians...

Durada: 1 h 4 min

Menú caníbal dedicat al turisme gastronòmic, conscient i sostenible.

Durada: 1 h 16 min

Menú especial en honor a Paco Solé Parellada, que ens va deixar aquesta setmana.