Copons torna a tenir forn de pa: "Em van rebre amb aplaudiments, com si fos un ciclista del Tour"

El poble de Copons, a l'Anoia, fa dos anys es va quedar sense cap botiga. Els seus 356 habitants no podien ni anar a comprar el pa sense haver d'agafar el cotxe i conduir fins a Jorba o Igualada.  

Han enyorat tant el forn de pa que tenien fins que el forner es va jubilar, que l'obertura d'un nou forn, amb la Sara i el David al capdavant, ha estat tot un esdeveniment. El dissabte 22 de febrer, recorda el David, va ser el primer dia i "la Sara no donava l'abast. Jo pujant i baixant (de l'obrador), la gent del poble darrere la barra ajudant-la a col·locar els pans... Va ser increïble".

"Quan pujava amb el pa i les coques, em sentia com un ciclista del Tour de França, amb tot de gent al voltant aplaudint."

El forn El pa del David ha tornat a donar vida al poble. Ara tenen un forn petit, amb tres o quatre taules per fer el cafè i a sota, l'obrador, on el David fa el pa. "Estem encantats", explica una clienta, "és un punt de reunió que, fins ara, no hi era i és superbonic".

La gent gran ara s'anima a sortir de casa i ja no depenen de fills o nets amb cotxe. És el cas d'una de les veïnes que ha vingut a comprar i que, casualment, també es diu Sara: "La veritat és que ho esperava, perquè jo soc vídua i abans l'home m'ho portava. Això semblava un cementiri".

Per a la parella de forners, juntament amb el seu fill Roc, és "un somni fet realitat". Ja feia temps que "buscàvem la ruralitat, sortir de la ciutat", explica el David. "La idea que teníem era recuperar un forn".

El David és d'Igualada i la Sara, del Maresme. Van estar valorant diverses opcions i fins i tot van preveure la possibilitat d'anar a "un forn que hi havia allà perdut a la muntanya" a Sant Joan de les Abadesses. Al final, però, tal com diu la Sara, va sorgir l'oportunitat a Copons, i "ha sortit molt millor del que ens pensàvem".

Un projecte de poble

Obrir el forn no ha estat fàcil. Al darrere hi ha la lluita de l'Ajuntament, també. L'alcalde, Àlex Prehn, ha remogut cel i terra i al final, amb una subvenció de la diputació de 10.000 euros i el David i la Sara que n'han posat 10.000 més, s'ha pogut fer. "Després de 4 anys tractant amb el propietari del forn, al final, la seva generositat ha fet que ara Copons tingui un forn".

Prehn també destaca que l'establiment "està generant una dinàmica de connexió, de punt de trobada amb la gent del poble" i demana que s'actuï en conseqüència i anima els veïns i veïnes que "ara, ho respectem i comprem a Copons".

D'aquí a poc temps, les gestions de l'Ajuntament també permetran que s'obri una perruqueria. De mica en mica, Copons es torna a omplir de vida i a l'escola hi ha més nens que fa uns anys.