El bloqueig de cereals d'Ucraïna tornarà a encarir els aliments? El sector hi veu alternatives

El preu dels cereals s'està enfilant als mercats internacionals a causa del tancament de les exportacions d'Ucraïna i hi ha una incertesa creixent sobre si això pot portar a un nou increment dels preus dels productes alimentaris. Al mercat de futurs de Chicago, que marquen tendència a escala mundial, els preus del blat havien pujat un 2% fins dijous passat.

El port de Tarragona és la principal entrada de cereals d'Ucraïna. Aquests dies està acabant de descarregar el Sea Comander, que va arribar amb 70.000 tones de blat de moro. Durant els primers cinc mesos d'aquest any han arribat a aquest port gairebé un milió i mig de tones de cereals provinents d'Ucraïna, el principal proveïdor de blat de moro, blat i ordi.

La interrupció del corredor del mar Negre per la navegació dels mercants d'Ucraïna obligarà a buscar alternatives.

José Luis Esteban és el president de la Llotja de cereals de Barcelona i destaca que hi ha opcions properes: "Malgrat la collita desastrosa que tindrà Espanya, la realitat és que les collites europees de França, Alemanya i el Bàltic estan en perfectes condicions i això ha ajudat molt a la baixada dels preus dels últims mesos. A més, el Brasil ha tingut una campanya excepcional."

La cadena que fa encarir altres aliments

Els cereals que arriben al port de Tarragona van a parar a les fàbriques de pinso de Catalunya, Aragó, Navarra i part de Castella. El pinso anirà a les granges de porcs, vaques o pollastres per engreixar els animals que es converteixen en carn, llet i altres productes de consum humà.

Aquests són els productes que més han pujat de preu els últims mesos, i ara la incògnita és si la inflació pot anar a més.

Carme Soler és directora de l'associació de fabricants de pinso, Asfac, i afirma que no necessàriament tindrà un efecte immediat: "Com que en la majoria de casos les compres de primeres matèries es fan a mitjà i llarg termini, aquestes fluctuacions del mercat poden quedar mitjanament tapades i les empreses les poden absorbir".

"Si és una tensió puntual, aquests preus no acabarien repercutint en els productes finals."

La llotja de cereals de Barcelona va celebrar sessió dimarts i els preus es van mantenir estables, però el mercat de referència mundial és el de Chicago, i allà hi està havent moviments especulatius que poden acabar afectant tot el món.