El restaurant Melba de Vic aposta pel porc ecològic del mas el Puig de Torelló

Vic.- El restaurant Melba, que des de fa uns mesos està instal·lat a l'antic Art de Coch, ha celebrat aquest migdia una jornada gastronòmica que ha tingut com a protagonista el porc ecològic que es produeix al mas el Puig de Torelló (Osona). Es tracta d'una explotació pionera a Catalunya en la producció de carn ecològica que prima la qualitat i no la quantitat. Per la seva banda, els productes ecològics ocupen un 60% de la carta del restaurant Melba.