Jan Pastor, el pastor sense rellotge a qui no afecta el canvi d'hora: "El sol és el que mana"

Dos cops per any toca avançar o, com ara, endarrerir els rellotges per adaptar-se a l'horari d'estiu o d'hivern. Una convenció social que fa tot el país per anar "a l'hora". 

Però no pas tots. Al Josep Serra Fornell, pastor de Manresa més conegut com a Jan Pastor, no li cal canviar l'hora perquè no es guia per cap més rellotge que el sol. 

"Jo vaig a l'hora que marca el sol, i el bestiar sempre a la mateixa hora. I és quan van bé. Perquè si ara una hora més, ara una hora menys, ara feu això, ara feu allò... Què és això, tant ballar?. El bestiar ha d'anar a la mateixa hora i és quan va bé."

El Jan Pastor no en té, de rellotge. Diu que no li cal per fer la seva feina. Assegura que està "adaptat al temps i a la climatologia" i que sap millor "que tots aquells que estan asseguts amb la corbata a l'ordinador" a quina hora cal fer cada cosa. En té prou amb el sarró, el bastó i els gossos marcant el ramat d'ovelles.

Això sí, ha tingut temps de saber per què al món actual li va bé tenir un horari d'estiu: "Aquests horaris només es fan perquè la gent tingui més temps a l'estiu, temps de sortir, perquè la tarda és molt llarga. Perquè tinguin temps d'anar cap a prendre alguna cosa, cap a la piscina, com que s'allarga tenen temps de tot... i de gastar allà, vinga, anar gastant."

I a l'hivern, explica, treuen una hora "i així la gent, què fas voltant si fot frescota i és fosc? Així tenen temps d'anar dintre d'aquests llocs grans, "Prycas" i aquests llocs a comprar per allà dintre i gastar i estar calent allà dintre i anar fent. I cap al bar i a sopar i als restaurants i vinga."

Al Jan Pastor aquest estil de vida no el convenç: "Jo vaig a l'hora que marca el sol. Com que la gent es canvia tantes vegades de calçotets, doncs ara canvien d'hora també. Jo ara ja no la canvio, sempre vaig igual."