Mor Ana María Lajusticia, química i pionera a introduir el magnesi a l'alimentació
Nascuda a Bilbao, ha mort a Barcelona als 100 anys havent creat una marca de referència de complements alimentaris
La química Ana María Lajusticia, fundadora de la marca de complements alimentaris que porta el seu nom, ha mort aquest dijous a Barcelona als 100 anys.
"Acomiadem amb amor i profunda admiració aquesta excepcional científica, pionera a introduir el magnesi com a complement clau en l'alimentació", ha anunciat l'empresa.
Nascuda el 1924 a Bilbao, Lajusticia es va llicenciar en Ciències Químiques a la Universitat Complutense de Madrid. "Va caminar entre les primeres promocions de dones químiques a Espanya, amb resultats brillants", explica el comunicat.
Una dona emprenedora
Als 31 anys, els metges li van diagnosticar artrosi severa i li van assegurar que estava condemnada a portar una cotilla per a tota la vida per alleujar el mal d'esquena, tot i que la va acabar duent només fins als 52 anys. A més, quan tenia 41 anys li van diagnosticar una diabetis tipus II.
Totes dues malalties la van portar a començar nous hàbits alimentaris, i llavors es va adonar que tenia una alimentació deficient, amb elevada ingesta d'hidrats de carboni i esmorzars que no contenien ni proteïna ni aliments rics en vitamina C.
Fent diversos canvis alimentaris va notar que es trobava millor. I gràcies a la seva formació, es va bolcar en l'estudi de l'impacte del magnesi en les funcions clau de l'organisme.
Lajusticia, que ja s'havia traslladat a Barcelona per obrir un herbolari, va fundar el 1980 la marca de complements alimentaris que porta el seu nom i imatge.
Amb els seus productes, va ser la primera a introduir el magnesi a la dieta de milers de persones. Però la marca ha anat creixent i s'ha convertit en un referent d'altres complements alimentaris, com el col·lagen, el triptòfan o les algues.
Durant dècades, la química ha continuat divulgant els seus coneixements en dietètica i nutrició. El seu canal de YouTube acumula gairebé 700.000 subscriptors.
Actualment, la propietària de l'empresa és Distribucions Feliu, fundada i dirigida pel seu fill Manel Feliu Lajusticia.
- ARXIVAT A:
- CiènciaAlimentacióEstils de vida