Un oli premiat i unes vacances d'estiu: com va arribar l'oli de Siurana a consagrar Notre-Dame

El 15 d'abril del 2019 un brutal incendi gairebé aconsegueix destruir completament un dels símbols de París. Aquell dia, Notre-Dame va prendre com una torxa per causes que encara no s'han esclarit. 

Aquest dissabte, cinc anys després, Nostra Senyora de París va reobrir, per fi, les portes. Ho va fer davant 2.500 persones, entre les quals hi havia alguns dels màxims dignataris del món, i un protagonista d'origen català inesperat: l'oli amb denominació d'origen Siurana.

L'arquebisbe de París, Laurent Ulrich, va fer servir l'oli verge extra Antara, de la denominació d'origen Siurana, per consagrar el nou altar de la catedral francesa. Una fita que ha estat possible gràcies al fet que una veïna de París va decidir passar les vacances d'estiu del 1998 a Tarragona.

Un altar per sucar-hi pa

Núria Cochs, secretària del Consell Rector de Coselva, cooperativa agrícola fundada en el 1900 a la Selva del Camp, explica la història al 324.cat. L'any 1998 un dels olis que fabriquen, l'oli Antara, va rebre el premi al millor oli d'oliva verge extra espanyol. 

Aquesta distinció va coincidir amb les vacances d'estiu de Maïten de Saint Paul a Tarragona, durant les quals no va voler perdre l'ocasió de tastar l'oli premiat. Una trobada fortuïta, que va crear una relació comercial i d'amistat entre ella i Coselva, que fa més de dues dècades que es manté.

El 2008, després que el proveïdor habitual d'oli de Notre-Dame els informés que no els podria servir més producte, l'amistat amb De Saint Paul, molt devota, va fer possible que Coselva es convertís en proveïdor del temple francès. Des d'aleshores, el seu oli s'utilitza cada any per al sagrament de la unció dels malalts i per atorgar l'extrema unció. 

"Dignifica el sector"

Després d'anys de relació, l'estiu d'aquest any Notre-Dame va informar Coselva que també utilitzaria el seu oli per realitzar la consagració del nou altar de la catedral. Una notícia que tant des de la cooperativa com de Saint Paul van viure amb emoció.

"Considero que ha de ser un orgull per al país, dignifica el sector", diu Cochs. En aquest sentit, no té cap dubte que la relació amb la catedral es mantindrà en el temps, però, tot i això, té una cosa clara: "Passi el que passi, l'altar de Notre-Dame sempre estarà consagrat amb oli català."