Addictes a les olives
Durada: 20 min
30/11/2024
Amb pinyol, sense, petites, grosses, picants, farcides, esferificades... La dieta mediterrània no s'entén sense l'oli d'oliva, però les olives com a tal les utilitzem poc a la cuina, més enllà de l'aperitiu i per complementar amanides i pizzes. En parlem amb en Pep Nogué i l'Imma Roquet, olivaire i paradista del Mercat de la Boqueria.