Bunyols, bacallà i més cuina de Quaresma

La Quaresma és temps de bunyols i d'austeritat al plat. Quaranta dies abans de Pasqua en què el bacallà és el protagonista dels àpats.

Bunyols de Quaresma

Una recepta tradicional i familiar del dolç més popular de Quaresma.

Bunyols de Quaresma

Bunyols de vent

Una recepta diferent d'un plat molt típic de Tots Sants.

Bunyols de vent

Cocotxes de bacallà amb maionesa d'alfàbrega

Un ingredient que antigament es desestimava i que ara el trobem en els menús de restaurants amb estrella.

Cocotxes de bacallà amb maionesa d'alfàbrega

Bacallà amb galetes de patata

Una recepta de bacallà, baixa en greixos i alta en proteïna.

Bacallà amb galetes de patata

Empedrat amb bacallà fumat

Una amanida de llegum amb tres tipus de mongetes seques i amb bacallà fumat.

Empedrat amb bacallà fumat

Bacallà en tempura amb estofat

Fem un mar i muntanya amb bacallà i ossobuco. Una recepta potent i molt saborosa.

Bacallà en tempura amb estofat

Empedrat de bacallà i mongeta

Aprenem a cuinar una recepta exquisida, molt nutritiva i, alhora, ràpida i fàcil de fer.

Empedrat de bacallà i mongeta

Bacallà cruixent

Fem un fish and chips de bacallà dessalat amb salsa de samfaina.

Bacallà cruixent

Bunyols de vent amb crema de mango

Unes postres que fan festa. Uns tradicionals bunyols de vent però amb un toc tropical.

Bunyols de vent amb crema de mango

Llobarro amb patates i ceba

L'Arnau ens proposa un plat amb llobarro ben saborós i fet en un tres i no res.

Llobarro amb patates i ceba

Cocotxes de bacallà amb botifarra

Si sou amants del peix, poques coses més bones que el plat que us presentem. Les cocotxes.

Cocotxes de bacallà amb botifarra

Escudella de bacallà

La Gessamí ens prepara un plat en majuscules de la cuina catalana però de peix.

Escudella de bacallà