Bacallà: el peix de les mil cares

Gratinat, al forn, esqueixat, fumat ...T'hem seleccionat les millors receptes perquè puguis preparar el bacallà sense cansar-te'n.

Bacallà esqueixat amb formatge

Fem una recepta one-pot, és a dir, utilitzant tan sols un recipient.

Bacallà esqueixat amb formatge

Bacallà cruixent

Fem un fish and chips de bacallà dessalat amb salsa de samfaina.

Bacallà cruixent

Tàrtar de bacallà amb carxofes i milfulls de poma amb nata

Una recepta de les que es queden a la memòria i, a més, feta en un pim-pam.

Tàrtar de bacallà amb carxofes i milfulls de poma amb nata

Cocotxes amb mongetes de Santa Pau

El Marc prepara una recepta en què menys és més si el producte és bo.

Cocotxes amb mongetes de Santa Pau

Pèsols amb espàrrecs, bacallà i anguila

Si té bon gust, aprofita-ho! És una de les màximes de la cuina, aplicable a les beines dels pèsols.

Pèsols amb espàrrecs, bacallà i anguila

Bacallà amb mongetes i "praliné" d'all negre

Cuinem amb all negre una recepta de bacallà.

Bacallà amb mongetes i "praliné" d'all negre

Truita de bacallà

Una recepta que seria el plat fast food de la cuina catalana: la truita.

Truita de bacallà

Estofat de cigrons amb bacallà i crema de pastanaga i gingebre

Un estofat, tot i que sembli un plat que requereix molt de temps, es pot fer en pocs minuts.

Estofat de cigrons amb bacallà i crema de pastanaga i gingebre

Arròs al forn amb bacallà

Una versió nostra de l'arròs pilaf, un exemple que amb pocs ingredients pot quedar un plat boníssim.

Arròs al forn amb bacallà

Xató amb bacallà fumat i crestes de pera

Una versió diferent d'aquesta amanida fresca i saborosa.

Xató amb bacallà fumat i crestes de pera

Empedrat amb bacallà fumat

Una amanida de llegum amb tres tipus de mongetes seques i amb bacallà fumat.

Empedrat amb bacallà fumat

Brandada de bacallà

Santi Colominas, del restaurant Toc de Barcelona, ens dona les claus per fer la brandada de bacallà.

Brandada de bacallà

Bacallà amb mussolina d'all

La mussolina i el bacallà: dos bons amics que es troben en aquesta recepta.

Bacallà amb mussolina d'all

Cremós de mongetes amb bacallà

Preparem una versió original de l'empedrat amb dos ingredients que es fusionen de meravella.

Cremós de mongetes amb bacallà

Amanida de taronja i bacallà

L'Arnau ens descobreix una amanida de taronja i bacallà.

Amanida de taronja i bacallà

Arròs de bacallà fumat amb all negre

Fem servir un ingredient molt fumat per fer un plat deliciós.

Arròs de bacallà fumat amb all negre

Bacallà en tempura amb estofat

Fem un mar i muntanya amb bacallà i ossobuco. Una recepta potent i molt saborosa.

Bacallà en tempura amb estofat

Fesolets amb bacallà i botifarra negra

Una combinació guanyadora que li dona un toc diferent al plat tradicional.

Fesolets amb bacallà i botifarra negra