Cuines amb Marc Ribas

Croquetes de sarsuela

Una recepta que elaborem amb els sobrants d'un plat de peix i marisc excepcional.

16 min

02/10/2023

Subtítols en: català / castellano (traducción automática) / English (automatic translation) / Français (traduction automatique)

Següent

Olives en tempura

reproduir

Olives en tempura

L'oliva fregida és un entrant molt típic del centre d'Itàlia. Però ells les farceixen de carn picada. Nosaltres no ens compliquem, ho posem més fàcil.

Rösti de patata i poma amb salmó

reproduir

Rösti de patata i poma amb salmó

Cuinem un rösti de patata i poma amb salmó, un aperitiu ideal per a un àpat amb convidats.

Quesadillas de pollastre a l'ast

reproduir

Quesadillas de pollastre a l'ast

Fem un plat mexicà molt senzill i típic de Mèxic: quesadillas de pollastre a l'ast.

Pasta amb samfaina

reproduir

Pasta amb samfaina

Preparem una pasta amb una salsa típica catalana, la samfaina de tota la vida.

Empedrat de bacallà i mongeta

reproduir

Empedrat de bacallà i mongeta

Aprenem a cuinar una recepta exquisida, molt nutritiva i, alhora, ràpida i fàcil de fer.

Moniato amb salsa de iogurt i magrana

reproduir

Moniato amb salsa de iogurt i magrana

Fem cuina d'aprofitament amb un ingredient principal: el moniato.

Amanida tèbia amb vinagreta de taronja

reproduir

Amanida tèbia amb vinagreta de taronja

Les amanides no sempre són fresques, també se'n poden fer de tèbies, i queden boníssimes!

Xips vegetals

reproduir

Xips vegetals

Cuinem unes xips de vegetals d'aperitiu, fàcils de fer i molt saludables.

Sopa amb verdures

reproduir

Sopa amb verdures

Preparem una sopa especial perquè la pasta es cuina amb el foc apagat.

Pastís de crema catalana

reproduir

Pastís de crema catalana

Un pastís amb una base senzilla de fer i amb una textura cremosa.

Pepito tonnato

reproduir

Pepito tonnato

Fusionem la nostra gastronomia amb la italiana, i el resultat és el pepito tonnato.

Escudella de verdures

reproduir

Escudella de verdures

Aprenem a fer escudella de verdures pas a pas.

Entrepà de pollastre i maionesa de codonyat

reproduir

Entrepà de pollastre i maionesa de codonyat

Un entrepà és un recurs clàssic, però amb maionesa de codonyat es converteix en una delícia!

Conill agredolç

reproduir

Conill agredolç

Cuinem una recepta amb carn de conill, una de les carns més presents en la cuina catalana.

Coliflor arrebossada

reproduir

Coliflor arrebossada

La coliflor és l'ingredient estrella d'aquesta recepta original i vegana.

Truita de riu en escabetx

reproduir

Truita de riu en escabetx

Et proposem cuinar un plat d'alta muntanya deliciós.

Pollastre amb pinyons i tomàquet

reproduir

Pollastre amb pinyons i tomàquet

En set minuts, fem una recepta deliciosa amb ingredients que tenim al rebost.

Figues amb mató

reproduir

Figues amb mató

Preparem pas a pas les figues amb mató, en què el mató fa la màgia de la recepta.

Arròs de botifarra i rossinyols

reproduir

Arròs de botifarra i rossinyols

Cuinem una deliciosa salmorreta fusionant els arrossos de l'Empordà i d'Alacant.

Cruixent anisat

reproduir

Cruixent anisat

Amb tan sols quatre ingredients, preparem una versió dels encenalls de Sant Josep.

CLIPS