La nit dels ignorants 3.0
David Seijas: "Quan estàs malament reparteixes merda, ara reparteixo flors"
Durada: 12 min
10/10/2024
Parlem amb el sommelier David Seijas, que va treballar durant dotze anys a El Bulli de Ferran Adrià. Ha publicat el llibre "Confessions d'un sommelier. Quan la teva passió es converteix en el teu pitjor enemic", amb històries, anècdotes i experiències relacionades amb la seva feina. Ara fa set anys va aconseguir superar les addiccions que havien marcat la seva vida durant anys. Una addicció al vi, íntimament relacionada amb la seva professió.