El llagostí de sant Joan
Durada: 6 min
14/11/2024
Amb l'impacte cada cop més fort del canvi climàtic sobre el món de la pesca, apareixen espècies en temporades que no toca. És el cas del llagostí de sant Joan. Mario Vizcarro ens explica aquest canvi, les característiques d'aquest crustaci i la manera de cuinar-lo.