Anar a la navegació principalAnar al contingut
El suplement

Espàrrecs: blancs, verds o liles?

Durada: 20 min

Tots són la mateixa espècie i varietat, però canvien de color i gust en funció de com es conreen. Els blancs creixen sota terra, tenen un gust més suau i un regust dolç. Els verds, en canvi, tenen un toc més salat i amarg. En parlem amb Pep Nogué i Àngels Fisas, responsable de la parada Verdures i Fruites Molins del mercat de la Concepció de Barcelona.

ESCOLTA-HO ARA

Hora a hora

Actualitat
El reportatge d'"El suplement"
La tertúlia d'"El suplement"
Les converses de l'Escapa
La taula
Les notícies del cap de setmana

Vídeos

Similars