Estat de Gràcia
Ivan Surinder: "Quan alguna cosa sigui massa picant no beguis aigua, pren iogurt"
Durada: 16 min
16/05/2017
Sílvia Soler conversa amb Ivan Surinder, xef del Tandoor: com és el procés creatiu? Pares de Delhi, nascut a Barcelona, arribat a l'hostaleria sense voler-ho... Com conjuga les dues tradicions? Què l'inspira?