Un restaurant caníbal a Berlín
Joc de postres: panettone versus pandoro
Durada: 32 min
25/12/2024
La sobretaula nadalenca està molt disputada, en matèria dolça. Per això hem convidat a la taula del caníbal dues persones que protagonitzaran un cara a cara entre pandoro i panettone. El panettone el defensarà Daniel Jordà, de Panes Creativos, forner de referència del restaurant caníbal, guanyador del premi al millor panettone artesà d'Espanya el 2022. A l'altra banda de la taula, en representació del pandoro, hi tindrem Nicola Poltronieri, molt estimat pels clients del nostre restaurant: cuiner, presentador de televisió i autor del llibre "Mis cuentos para tu apetito". Però no ens oblidem de les nostres postres nadalenques més tradicionals, els torrons, i per això també parlarem amb Zoe Valero, gerent de Torrons Fèlix i segona generació d'aquest negoci familiar, que ens presentarà la seva última creació, el torró de pedra seca.