Tàpias variades
Les guies gastronòmiques
Durada: 54 min
27/03/2010
Aquestes guies s'han convertit en un reclam i un referent per molts gurmets i cuiners. Quina ha estat la seva evolució? Com es fan? Com les utilitzem? Obrim debat amb la Maite Diaz, periodista, inspectora de la guia Gourmetour i corresponsal a Catalunya de la revista Club de Gourmets; Josep Vilella, membre del col·lectiu 5 a Taula; Josep Socarrats, periodista i director de la revista Cuina, i Manel Avinyó, enòleg.