El pa
El pa d'avui ja no aguanta com el d'abans, però la moda dels forns de degustació i les mil i una varietats de pa confirmen que és important trobar-ne de ben bo.
Lídia Heredia aprendrà a fer pa amb Xavier Barriga, del forn de pa Turris, i tastarà totes les varietats d'un dels millors forns de llenya de Barcelona, el Baluard d'Anna Bellsolà, al barri de la Barceloneta.
El programa també es desplaçarà a Agramunt per ajudar en la collita del blat i visitarà el molí on s'elaboren les farines. "Collita pròpia" anirà a trobar Xevi Ramon, un forner que treballa per als millors cuiners del país: per al Celler de Can Roca ha creat un extraordinari pa de vi.
Xuriguera i Faixedas es llevaran ben d'hora per anar a buscar pa en un petit forn d'Arenys de Munt que té cues a la porta cada matí, i viatjaran als Hostalets d'en Bas per tastar la millor coca de forner.
