Líquids
Menjar, un negoci
Durada: 52 min
18/08/2017
Menjar no equival sempre a alimentar-se. També és un negoci. Qui el controla? Per què s'escurça la diversitat agrícola, quants quilòmetres fan els aliments, i per què hi ha gana i malbaratament? Per què ens movem entre els corrents del "fast food", i l'"organic food"? Tertúlia amb Abel Mariné, catedràtic emèrit del Departament de Nutrició i Bromatologia de la UB; Esther Vivas, periodista; Teresa Carles i Ramon Barri, responsables de Teresa Carles Healthy Food.