Més formatge i més vi
Durada: 23 min
04/11/2024
Continuem la conversa amb els afinadors de formatges Gemma Urgell i Jordi Bertran, fundadors de Xerigots, i amb Toni Rossell i Irene Cozas, propietari i sommelier, respectivament, del celler Oriol Rossell. Ens expliquen algunes anècdotes i interioritats de la seva feina i ens parlen del pòdcast que ha posat en marxa l'equip de Xerigots.