Un restaurant caníbal a Berlín
Nous menús escolars: menys carn i més llegums
Durada: 1 h 3 min
08/09/2024
Amb l'inici del nou curs escolar, gairebé 400.000 nens d'Infantil i Primària dinaran cada dia al menjador de l'escola. Investiguem com són els menús escolars i quins canvis s'han introduït. La reducció de carn a favor dels llegums suposa un repte perquè sigui ben acceptat pels nens i per les famílies. Ens ho expliquen Maria Blanquer, dietista nutricionista i coordinadora del programa de Revisió de Menús Escolars a Catalunya, i Núria May, cuinera i tecnòloga dels aliments. Parlem amb el cuiner Eulogi Peiró, de Cuinatur, que incorpora plats de cuina tradicional valenciana als menús escolars. A la Fundació Alícia, parlem amb nens mentre cuinen amb l'ajuda del cuiner Marc Puig-Pey. Al "Nyap o top?" enredem Bittor Fernández, el popular Titó al SomX3, per tastar una tonyina en sobre i parlem del nou muntatge de "Mar i cel" de Dagoll Dagom. Acabem fent gana amb l'especialitat del restaurant La Subhasta de l'Estany de l'Ametlla de Mar, al Baix Ebre.