El gurmet rodamon

Al restaurant caníbal tenim un nou proveïdor: Jordi Luque. Es fa dir "El gourmet rodamon" i ha promès descobrir-nos productors que elaboren coses meravelloses. Dona suport a productors singulars: formatgers, ramaders, viticultors, pescadors...i diu que parlarà amb la boca plena. Esperem entendre'l!

Pallarès Solsona, els ganivets que volen ser un clàssic i no una moda

10 min

Jordi Luque és el nostre Gourmet Rodamon i cada mes ens descobreix productors de casa nostra que fan les coses molt ben fetes. Comencem el Caníbal, com no podia ser d'una altra manera, parlant de ganivets, concretament, els de Pallarès Solsona. El Jordi ens descobreix la història d'aquesta centenària casa de ganivets, el material amb què estan fets i quins cuiners de renom els utilitzen.