Sílvia Tremoleda: "En qualsevol moment se'ns pot desencadenar una intolerància alimentària"
Durada: 22 min
07/04/2015
En el cas de la fructosa, el nostre cos o bé no absorbeix o bé no metabolitza aquest tipus de sucre que contenen les fruites i això ens provoca un malestar que de vegades ens costa d'identificar. La nutricionista del 'Sé com fer-te feliç' explica quins són els símptomes de les intoleràncies més comuns, com ara les que genera el consum de gluten, o de lactosa. També detalla els graus d'afectació que existeixen. En alguns casos, aquesta mena d'afeccions són hereditàries i totals, i en d'altres l'organisme ha anat desenvolupant un rebuig progressiu a algunes substàncies, que de vegades és parcial. Sílvia Tremoleda subratlla la importància de consultar l'etiquetatge dels productes alimentaris per confirmar que no hi ha traces de substàncies al·lergògenes.