Singapur - Un casament

Durada: 22 min

En general, el menjar hospitalari no es considera gaire apetitós, però el personal de cuina de l'Hospital Nacional Universitari ha revolucionat els seus sistemes per satisfer les necessitats dels pacients fins al més mínim detall. No és una tasca fàcil, quan hi ha 1.000 persones per alimentar tres vegades al dia! S'han de complir totes les pautes mèdiques i dietètiques. A més, amb el Nadal a tocar, el personal està dissenyant un menú especial per a l'ocasió.

Durada: 22 min

Preparar menjar per a centenars i, a vegades, fins i tot milers de convidats, no és una cosa que a tots els cuiners els agrada de fer, i això és precisament el que han aprofitat els experts en bandoh del sud de Taiwan durant els darrers cinquanta anys: atendre fins a 2.000 persones en casaments, funerals i aniversaris. La Greta observarà com el llegendari xef bandoh Xue alimenta unes 2.000 persones en quatre esdeveniments diferents durant només dos dies.

Durada: 22 min

La Greta va al barri xinès de Bangkok a veure el Festival Vegetarià de nou dies que hi té lloc. Com s'ho fan, les innombrables botigues de fideus, parades al carrer i restaurants, per canviar els seus plats de carn habituals per una vertiginosa varietat de plats totalment vegetarians? Les impressionants desfilades i l'ambient sorollós i acolorit del festival el converteixen en una experiència realment estimulant per al cos i l'ànima.

Durada: 21 min

El temple daurat d'Amritsar, a l'estat del Panjab, al nord de l'Índia, és el temple principal del sikhisme. I tots els visitants que ho vulguin, de qualsevol casta, religió o raça, poden menjar al langar o menjador gratuït del temple. És un dels menjadors comunitaris més grans del món, i pot alimentar fins a 3.000 persones cada 15 minuts. La Greta està impressionada per l'eficiència del servei de cuina, a càrrec, en gran part, d'un grup de voluntaris que van canviant.

Durada: 22 min

Un dia qualsevol, l'hotel Marina Bay Sands alimenta unes 14.000 persones, incloent-hi el personal i els clients. Però esperen que aviat, durant tres dies, 10.000 persones més travessin les seves portes per gaudir de les delícies gurmet del tercer Mercat Epicuri anual. Mentre les muntanyes de provisions desborden les zones d'emmagatzematge habituals de l'hotel, la Greta es fica entre bastidors per veure com el personal es prepara per dur a terme aquest extraordinari repte culinari... dos dies abans del gran dia.

Durada: 22 min

Durant el ramadà, el mercat de Chawk, a Dhaka, cobra vida amb els productes i les olors de centenars de parades improvisades que venen menjar tradicional per a l''iftar'. L''iftar' és l'àpat que, després de la posta de sol, trenca el dejuni diürn. Durant el ramadà, uns 15.000 musulmans venen al mercat de Chawk cada dia per comprar xai amb curri, llaminadures i fruita fresca a les parades del carrer. Com aconsegueixen cuinar en grans quantitats és increïble.

Durada: 22 min

Cada any, 30.000 persones acudeixen a Getxo, al País Basc, per assistir a un dels concursos de paella més antics i prestigiosos del món. Aquest any, la Greta hi acompanya els xefs del restaurant Papito's, de Singapur, que intentaran vèncer els espanyols cuinant una paella. Aquest equip del mercat de Pasarbella va guanyar el Campionat Internacional d'Oceania a Austràlia, però a Espanya la competició serà molt més difícil. 160 equips cuinaran més de 300 quilos d'arròs i cremaran 7.000 quilos de llenya. Serà una prova de foc per a l'equip de Singapur!