Líquids
Vi i cava
Durada: 54 min
25/08/2017
El vi i el cava viuen anys de plenitud? Com evolucionen el camp i els cellers catalans? I el mercat català? De quina manera l'ha afectat la crisi, i com ha superat aquella febrada que va convertir fer un vi o tenir un celler en un exercici d'esnobisme per a molta gent amb diners i renom, com un element més de projecció social. Com evoluciona el paladar i el gust dels consumidors catalans? I la consideració al mercat del vi català? En parlem amb Gemma Torelló, de caves Torelló; Sara Pérez, enòloga, i Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, enòlegs i coordinadors de La Guia de Vins de Catalunya.