Amanida d'api amb vinagreta de formatge

LlimonaPomesFormatgePebre negreOli de d'olivaNousApiApi-rave
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 10 minuts
  • Dieta: Vegetariana
  • Informació nutricional
    -Obre

    L'api és una hortalissa molt lleugera, de gust amarg i fort, que aporta molta aigua, fibra, i vitamines i minerals antioxidants.Amb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • PER A 1 PERSONA:

    1 branca d'api

    4 raves

    1 llimona

    1/2 poma

    50 g formatge en crema

    Nous

    Cibulet

    Oli OVE

    Vinagre de poma

    Pebre negre

PREPARACIÓ

1. Amb un pelador, laminem una branca d'api. La part final que ens queda es pot fer a ganivet. El reservem en un bol.

2. Laminem mitja poma àcida amb el pelador. L'afegim al bol.

3. Tallem a làmines fines 4 raves. També els afegim al bol.

4. Comencem la vinagreta. Posem 50 grams de formatge en crema en un bol, juntament amb un raig d'oli d'oliva, unes voltes de pebre, un raig de vinagre de poma, el suc de mitja llimona i una mica de cibulet picat. Ho barregem.

5. Servim l'amanida en un plat. Hi posem unes fulles de l'api, la vinagreta per sobre i hi trenquem unes nous.

Anar al contingut