Bunyols de bacallà
- Programa: La selva
- Cuina: Mireia Carbó
- Dificultat: Baixa
INGREDIENTS
500 g de bacallà esqueixat al punt de sal
2 ous
4 cullerades de farina de blat de moro
1/2 sobre de llevat
1 gra d'all
Julivert fresc
PREPARACIÓ
- En un bol, barregem el bacallà esqueixat amb 4 cullerades de farina i un gra d'all i el julivert picats.
- Hi afegim dos rovells d'ou i un sobre de llevat i remenem.
- Just abans de fregir-los, hi incorporem les clares a punt de neu.
- Amb una cullera, n'anem agafant porcions i les aboquem en un cassó amb l'oli ben calent.
- Els fregim vigilant que no s'enganxin entre ells.
