Necessitem una cassoleta individual que pugui anar a una fregidora d'aire (airfryer). Si no teniu fregidora d'aire, podeu fer aquesta recepta al forn.

1. Farem una cassoleta amb la pasta brisa. Agafem la làmina de pasta, l'estirem una mica i tallem una rodona seguint la base del motlle on courem la cassoleta. Hem de tenir en compte al tallar la pasta, que l'hem de fer pujar per les parets del motlle.
2. Col·loquem la circumferència a la cassoleta i, si cal, tallem la part que sobresurti del motlle. Punxarem la base amb una forquilla i posarem a sobre un bon grapat de cigrons crus que cobriran els fons i així no es bufarà la massa.
3. Posem el motlle a coure a la fregidora d'aire durant 15 minuts a 190 graus.
4. Tallem mitja ceba de Figueres a rodelles i el mig all molt petit, a brunesa, i els saltem en una paella amb oli d'oliva verge extra a foc molt fort, durant un minut.
5. Mantenim el foc fort i afegim a la paella els tomàquets cirerols, remenem i saltegem durant cinc minuts. Reservem el farciment en la mateixa paella.
6. Amb la cassoleta fora de la fregidora, traiem els cigrons secs i els guardem en un pot per fer-los servir com a pes per una altra massa, ja que no es podrien coure.
7. Desemmotllem la cassoleta i la farcim amb el saltat de ceba, tomàquet i all. Posem per sobre uns dauets de formatge gorgonzola o d'un formatge cremós que fongui bé.
8. Posem la cassoleta preparada un altre cop a la fregidora d'aire i coem a 190º durant dos minuts.
9. Ja està llesta per menjar, però li podeu posar una mica de ruca i orenga seca per sobre i amanir-ho amb un rajolí d'oli.