Per començar, peleu la síndria i el meló, traieu-ne una mica les llavors, talleu-los a dauets, poseu-los en un cassó amb el sucre, remeneu-ho bé fins que el sucre es desfaci i deixeu-ho coure a foc suau durant mitja hora. Seguidament, poseu-ho dins els pots i tanqueu-los bé.

I ja per acabar, poseu un motlle al centre del plat, ompliu-lo amb el mató, desemmotlleu-ho, cobriu-ho amb la confitura i guarniu el plat amb un parell de carquinyolis.