Crema de carbassó i menta
INGREDIENTS
INGREDIENTS PER A 1 PERSONA
1 carbassó gros
1 ceba
1 gra d'all
Manat de menta
Iogurt grec
Oli OVE
Barreja fruits secs
PREPARACIÓ
- Tallem una ceba a quadradets i la posem en una cassola al foc amb oli. L'enrossim.
- Tallem a talls mitjans un carbassó, i un all a mida petita.
- Quan la ceba s'hagi enrossit hi tirem l'all i el carbassó i ho saltem 5 minuts.
- Aboquem a la cassola una mica d'aigua sense, que arribi a cobrir, i ho bullim tot 5 minuts.
- Aboquem el contingut de la cassola en un got batedor. Hi afegim unes fulles de menta i ho turbinem.
- Per emplatar-ho, posarem la crema i, per sobre, iogurt grec i un grapat de fruites seques mal tallades.