1. En un bol batedor, hi aboquem la mongeta blanca seca cuita, una cullerada de crema de cacauet, el brou de verdures, el suc de mitja llimona, sal i pebre negre.

2. Ho turbinem.

3. Escalfem una paella amb un raig d'oli i hi daurem un all.

4. Mal tallem un grapat d'un mix de fruita seca i també ho posem a la paella.

5. Tallem les gambes i les passem per la paella.

6. Piquem unes quantes fulles de julivert i les afegim a la paella, juntament amb un polsim de sal.

7. Posem la crema de mongetes en un plat i tot el contingut de la paella per sobre de la crema.

8. Rematem el plat amb un rajolí d'oli.