1. Daureu en una cassola un gra d'all, la ceba, la pastanaga i el carabassó, tallats a la juliana i en aquest ordre.
2. Després enrossiu-hi els fajols, afegiu-hi el brou de verdures i feu-ho bullir uns 20 minuts.
3. Quan siguin ben cuits, afegiu-hi les llenties i el botifarró tallat a rodanxes i poseu-ho tot al plat.