Gelat d'ametlles i moniato lila
- Programa: Tot es mou
- Cuina: Teresa Carles
- Dificultat: Mitjana
INGREDIENTS
1 kg de moniatos liles
250 g d'ametlles torrades
250 g de sucre integral
La pell de mitja llimona
El suc de mitja llimona
500 ml de llet vegetal
Canyella
PREPARACIÓ
- Posem al processador de cuina les ametlles torrades, la pell de llimona i el sucre integral de canya, i ho processem fins que quedi amb una consistència de torró.
- Hi afegim la llet vegetal, el suc de llimona, la canyella i la polpa del moniato i deixem que es faci al mateix recipient primer a una velocitat baixa i després més alta.
- Ho reservem a la nevera, cobert amb paper film (és important que toqui el gelat per evitar que s'hi facin cristalls).
