1. Aboquem la pols de bolets a la farina i ho barregem.

2. Ho aboquem a la picadora i afegim la sal.

3. En un pot hi posem 8 rovells d'ou i tres ous sencers. Hi afegim una mica d'oli d'oliva. Ho aboquem tot dins la picadora i ho triturem.

4. Posem farina sobre el marbre de la cuina i hi aboquem la pasta de dins la picadora. Li donem forma i després l'estirem amb l'ajuda d'una màquina premsadora. Després la tallem a tires molt primes.

5. Un cop tenim la pasta preparada la posem a bullir (2-3 minuts).

6. Comencem a preparar el ragú posant una mica de mantega en una paella i afegim els bolets frescos. En els 2-3 minuts que bull la pasta, també es fan els bolets. 

7. Aboquem la pasta dins la paella amb els bolets i ja tenim el plat preparat.