Secret amb chimichurri

TomàquetsAllPorcJulivertOrenga
  • Cuina: Arnau París
  • Dificultat: Baixa
  • Temps: Menys de 10 minuts
  • Informació nutricional
    -Obre

    El chimichurri és una salsa a base de julivert, all, orenga i oli, què és molt aromàtica i també saludable, gràcies a les herbes fresques que contéAmb la col·laboració de:STICSA

compartir a Whatsapp

INGREDIENTS

  • INGREDIENTS PER A 1 PERSONA:

    2 peces de secret 

    4 cirerols 

    1 gra d'all 

    1 jalapeño envinagrat 

    20 ml d'oli OVE 

    Vinagre de vi blanc 

    Llimona 

    Julivert 

    Orenga seca 

    Sal 

    Pebre 

    Escates de sal 

    Oli OVE 

PREPARACIÓ

  1. Salpebrem 2 secrets de porc temperats. Afegim oli a la paella i els coem a foc mitjà-alt a banda i banda.  
  2. Preparem el chimichurri tallant ben petit 8 fulles de julivert, 1 jalapeño envinagrat i 1 gra d'all. Hi afegim 2 cullerades de vinagre de vi blanc, orenga seca, sal, pebre, uns 20 ml d'oli OVE i el suc de mitja llimona. Ho integrem i ho reservem. 
  3. Tallem pel mig quatre cirerols i, quan haguem tret els secrets de la paella, hi saltem els cirerols. 
  4. Laminem els secrets i els emplatarem amb els cirerols, el chimichurri i unes escates de sal. 
Anar al contingut