Truita de carbassó i botifarra negra
- Programa: Cuina x solters
- Cuina: Isma Prados
- Dificultat: Mitjana
- Temps: Menys d'una hora
INGREDIENTS
- 2 carbassons
- 2 ous de gallina
- 60 g de botifarra negra de faves
PREPARACIÓ
- Talleu els carbassons en trossets petits.
- Salteu-los a foc viu un moment i deixeu que s'acabin de coure a foc molt lent fins que evaporin tota l'aigua que tenen.
- Dreneu-los a través d'un colador per retirar-ne l'excés d'oli.
- En una altra paella que definirà la mida de la truita, desfeu a foc moderat la botifarra negra amb una mica d'oli d'oliva.
- Barregeu els ous deixatats amb el carbassó i afegiu-los a la paella de la botifarra
- Acabeu la truita amb les indicacions de "truita de patates".
