Xatonada roll

INGREDIENTS

Netegem i tallem l'escarola.
Submergim uns segons el paper d'arròs en un plat amb aigua temperada.
Quan el paper perdi la rigidesa, hi posem a sobre els diferents ingredients: l'escarola, les anxoves, la tonyina amb oli, una mica de romesco, unes fulles de menta....
Ho embolcallem fent un roll i plegant les puntes cap endins abans d'acabar-lo de tancar.
Podeu fer-ne de diferents gustos: posant-hi bacallà, anxoves, olives, ous de truita de riu, soja...
Una vegada fet el roll, el posem de seguida en un plat (a la fusta se'ns enganxaria) i hi posem unes gotetes d'oli d'oliva.
El podeu menjar cru o, si preferiu, passat per la paella.

Anar al contingut