Xips vegetals
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Informació nutricional -Obre
El moniato és quasi tan ric en betacarotè com la pastanaga, a més, és font de substàncies que li donen un fort efecte antioxidant.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
1 ració
1 moniato
Oli OVE
Sal
PREPARACIÓ
- Pelem un moniato net.
- El laminem amb mandolina a 0,3 mm de gruix.
- Estenem el moniato laminat a la base de la fregidora d'aire.
- Pintem el moniato amb un pinzell sucat amb oli.
- Coem el moniato a la fregidora d'aire 20' a 150 °C.
- Deixem que el moniato es refredi.
- Salem.
- Podem repetir la recepta amb iuca i amb remolatxa.
